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Estancia Mendoza Cabernet Malbec

Bodega Estancia Mendoza, es un establecimiento vitivinícola ubicado en el departamento de Tupungato, en las altas tierras de Mendoza. En esta región, conocida como Valle de Uco y reconocida como uno de los mejores terruños vitícolas del mundo, es un lugar privilegiado para el cultivo de viñedos y la elaboración de vinos de alta gama. Ubicado a 1.100 msnm, cuenta con suelos pedregosos de buen drenaje, donde los cultivos son rústicos por el crudo verano y los nevados inviernos, y reciben el riego del agua mineralizada de deshielo de la gran cordillera de Los Andes.

Q60.00

Datos del vino

Alcohol: 12.50 %v/v
Azúcar: 2.50 g/l
Acidez total: 5.6 g/l

Temperatura de servido

Entre 16º y 18º C

Composición

Cabernet Sauvignon 60%
Malbec 40%

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Variedad de uva

Malbec
Nota de cata

Vista: Color negro azulado con tintes violáceos.

Nariz: gran complejidad, con notas de frutas rojas, negras, especias y violetas

Boca: entrada suave, de gran estructura y redonda con un agradable y largo final.

Vinificación

Cosecha: La misma se realizó en marzo, y se recolectó en Bins de 500 kg. Recepción: despalillado, maceración fría. Fermentación: con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 28 °C. Fermentación maloláctica natural. Estabilización tartárica.

Centrifugación.

Filtración por placa.

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