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Chardonnay Chenin Estancia Mendoza

Bodega Estancia Mendoza, es un establecimiento vitivinícola ubicado en el departamento de Tupungato, en las altas tierras de Mendoza. En esta región, conocida como Valle de Uco y reconocida como uno de los mejores terruños vitícolas del mundo, es un lugar privilegiado para el cultivo de viñedos y la elaboración de vinos de alta gama. Ubicado a 1.100 msnm, cuenta con suelos pedregosos de buen drenaje, donde los cultivos son rústicos por el crudo verano y los nevados inviernos, y reciben el riego del agua mineralizada de deshielo de la gran cordillera de Los Andes.

Q60.00

Agotado

Alcohol:

12.00% v/v

Azúcar:

3.50 g/l

Acidez total:

5.7 g/l

Temperatura de servicio

No superior a 10 C

Bivarietal

Composición

Chardonnay 60%

Chenin 40%

Nota de cata

Vista: amarillo brillante e intenso, con tonos verdes bien marcados.

Olfato: delicado pero a la vez penetrante, de fuertes tonos florales en aromonía con la fruta.

Boca: entrada dulce, fresco y bien balanceado, de estructura media y persistente al final

Palate

Cosecha: manual, segunda quincena de marzo, se recolectó en Bins de 500kg.

Recepción: despalillado.

Fermentación: con levaduras finamente seleccionadas a temperatura controlada.

Maceración prolongada.

Estabilización tartárica.

Centrifugación.

Filtración por placa.

Agregado de metabisulfito de potasio para su conservación.

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