Los Helechos Edición Especial Bicentenario
Bodega Estancia Mendoza, es un establecimiento vitivinícola ubicado en el departamento de Tupungato, en las altas tierras de Mendoza. En esta región, conocida como Valle de Uco y reconocida como uno de los mejores terruños vitícolas del mundo, es un lugar privilegiado para el cultivo de viñedos y la elaboración de vinos de alta gama. Ubicado a 1.100 msnm, cuenta con suelos pedregosos de buen drenaje, donde los cultivos son rústicos por el crudo verano y los nevados inviernos, y reciben el riego del agua mineralizada de deshielo de la gran cordillera de Los Andes.
Variedad:
100% Malbec.
Conducción del viñedo: espaldera
Tipo de poda: cordón pitoneado.
Sistema de riego: por goteo controlado.
Antigüedad de los viñedos: 20 a 30 años.
Rendimiento: 80-100 qq por ha.
Zona de producción:
Valle de Uco, Gualtallary, El Peral y La Consulta.
Altitud: 1000 a 1300 msnm.
Cosecha: 1er quincena de abril de 2012. Cosecha manual en cajas
Elaboración: Selección manual de racimos y granos. Descobajado y desgranado.
Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 5 grados.
Maceración fermentativa, 20 días a 26 grados con remontajes y delestages diarios.
Maceración post-fermentativa, 8 días con pisage diarios
Fermentación maloláctica en tanque y posterior añejamiento en barricas de roble francés durante 14 meses
Crianza mínima: en botella durante 12 meses a temperatura controlada
Notas de Cata
Q225.00
Variedad | 100% Malbec |
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Conducción del Viñedo | Espaldero |
Sistema de riego | Por goteo controlado |
Antiguedad de los viñedos | 20 – 30 años |
Rendimiento | 80-100 qq por hora |
Region | Valle de Uco, Gualtaraly, El Peral y La Consulta |
Cosecha | Primera quincena de abril del 2,012. Cosecha manual en cajas |
Malbec de Malbecs
Vista: brillante, de profundo color rojo violáceo.
Nariz: intensa en donde se destacan los aromas de frutas negras y rojas, como moras, ciruelas y guindas junto a flores como las violetas, menta, características del varietal, amalgamadas con notas de cacao, cuero y vainilla aportadas por su larga crianza en roble.
En botella durante 12 meses a temperatura controlada.