Estancia Mendoza Merlot Malbec
Bodega Estancia Mendoza, es un establecimiento vitivinícola ubicado en el departamento de Tupungato, en las altas tierras de Mendoza. En esta región, conocida como Valle de Uco y reconocida como uno de los mejores terruños vitícolas del mundo, es un lugar privilegiado para el cultivo de viñedos y la elaboración de vinos de alta gama. Ubicado a 1.100 msnm, cuenta con suelos pedregosos de buen drenaje, donde los cultivos son rústicos por el crudo verano y los nevados inviernos, y reciben el riego del agua mineralizada de deshielo de la gran cordillera de Los Andes.
Q60.00
Alcohol: | 12.60% v/v |
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Azúcar: | 3.00 g/l |
Acidez total: | 5.50 g/l |
Temperatura de servicio: | Emtre 15 y 17 C |
Merlot Malbec
Merlot 60%
Malbec 40%
Vista: color rojo rubí de reflejos violáceos.
Nariz: aromas a frutas rojas, cerezas y moras que combinan con notas de pimiento asado y algo de especias.
Boca: entrada dulce, estructurado y sabor prolongado.
Cosecha: se realizó en marzo, y se recolectó mannualmente en Bins de 500 kg.
Recepción: despalillado, maceración fría.
Fermentación: con levaduras finamente seleccionadas controlando su temperatura a 28C
Fermentación maloláctica natural
Estabilización tartárica.
Centrifugación.
Filtración
Agregado de metabisulfito de potasio para su conservación.