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Dilema Rosado Dulce Natural

Elaborado con uvas provenientes de la zona este del oasis de la provincia de Mendoza, cosechadas con alta concentración de azúcares en óptimas condiciones para alcanzar el máximo potencial enológico.

Nuestros viñedos poseen un rendimiento de 120 qq/ha ubicados en zonas (680 msnm) donde se presenta una amplitud térmica estimada de 17 C

Q69.00

Agotado

Temperatura de servicio

Entre 7 y 9 C

Rosado Dulce Natural

Notas de cata

Vista: rosado con tonalidades rojizas.

Olfat: elegantes aromas a frutillas y frambuesas con frutas de carozo.

Boca: fresco y dulce, de ágil estructura que se destaca por su armonía y acidez equilibrada, largo final de boca y persistente

Elaboración del vino
  • Cosecha: la misma se realizó en finales de maro en Bins de 400kg.
  • Recepción: Selección de racimos, despalillado, prensado (prensa neumática), obtención de mosto flor.
  • Fermentación: con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 16 y 17 C.
  • Desborre: por frío, 10 hs a 5C
  • Estabilización proteica: (bentonita)
  • Estabilización tartárica. Centrifugación, tipificación- Filtración por placa. Agregado de metabisulfito de potasio para su conservación. Envasado
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