Dilema Dulce Natural Blanco

Elaborado con uvas provenientes de la zona este del oasis de la provincia de Mendoza, cosechadas con alta concentración de azúcares en óptimas condiciones para alcanzar el máximo potencial enológico.

Nuestros viñedos poseen un rendimiento de 110 qq/ha ubicados en zonas {680 msnm) donde se presenta una amplitud térmica estimada de 18 QC.

Q69.00

Agotado

Temperatura de servicio

Entre 7 ºC y 9 ºC

Bivarietal

Nota de cata

Vista: verdoso, con destellos dorados.

Olfato: expresivo, con notas de frutas tropicales y flores.

Boca: refrescante. untuoso, de acidez equilibrada y delicadamente dulce. F=inat de boca frutado y persistente.

Elaboración del vino
  • Cosecha: La misma se realizó en finales de marzo. en Bins de 400 kg
  • Recepción: Selección de racimos, despalillado, Prensado (prensa neumática). obtención de mosto flor
  • Desborre: Por frío, 10 hs a 5 QC.
  • Fermentación: con levaduras seleccionadas :a temperatura controlada entre 16 y 17 ºC .
  • Estabilización proteica: (bentonita). Estabilización tartárica. Centrifugación. Tipificación. Filtración por placa. Agregado de metabisulfito de potasio para su conservación. Envasado
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