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Canciller Blend I Merlot – Syrah

Un legado que va de mano en mano y de generación en generación, para ser emisario de enseñanzas que viajan a través de los años, compartidas en cada copa. La línea Blend proviene de la cuidadosa selección de uvas Chenin, Torrontés, Chardonnay, Merlot, Syrah y Malbec y son la expresión mayor de una tierra que supo brindarles lo mejor de sí.

Q52.00

Agotado

Composición

50% Merlot
35% Syrah
15% Malbec

Ubicación de viñedos

Este de la provincia de Mendoza

Altura

850 msnm

Datos del vino

Alcohol 13.00%
Azúcar 3.00 g/l
Acidez total: 5.50 g/l

Temperatura de servicio

Entre 16 y 18 C

CANCILLER

Nota de cata

Vista: rojo profundo, con matices violáceos.

Nariz: se deja percibir un aroma especiado y a frutos rojos.

Boca: amalgamado, de gran nobleza y estructura

Vinificación

Cosecha: se realizó en marzo, se recolectó en Bins.

Recepción: despalillado, maceración fría.

Fermentación: con levaduras seleccionadas a temperatura controlada a 28 C.

Estabilización tartárica.

Centrifugación.

Filtración por placa.

Agregado de matabisulfito de potasio para su conservación.

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