Canciller Blend I Merlot – Syrah
Un legado que va de mano en mano y de generación en generación, para ser emisario de enseñanzas que viajan a través de los años, compartidas en cada copa. La línea Blend proviene de la cuidadosa selección de uvas Chenin, Torrontés, Chardonnay, Merlot, Syrah y Malbec y son la expresión mayor de una tierra que supo brindarles lo mejor de sí.
Q52.00
Composición | 50% Merlot |
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Ubicación de viñedos | Este de la provincia de Mendoza |
Altura | 850 msnm |
Datos del vino | Alcohol 13.00% |
Temperatura de servicio | Entre 16 y 18 C |
CANCILLER
Vista: rojo profundo, con matices violáceos.
Nariz: se deja percibir un aroma especiado y a frutos rojos.
Boca: amalgamado, de gran nobleza y estructura
Cosecha: se realizó en marzo, se recolectó en Bins.
Recepción: despalillado, maceración fría.
Fermentación: con levaduras seleccionadas a temperatura controlada a 28 C.
Estabilización tartárica.
Centrifugación.
Filtración por placa.
Agregado de matabisulfito de potasio para su conservación.