Elaborado con uvas provenientes de la zona este del oasis de la provincia de Mendoza, cosechadas con alta concentración de azúcares en óptimas condiciones para alcanzar el máximo potencial enológico.
Nuestros viñedos poseen un rendimiento de 110 qq/ha ubicados en zonas {680 msnm) donde se presenta una amplitud térmica estimada de 18 QC.
Olfato: expresivo, con notas de frutas tropicales y flores.
Boca: refrescante. untuoso, de acidez equilibrada y delicadamente dulce. F=inat de boca frutado y persistente.
Elaboración del vino
Cosecha: La misma se realizó en finales de marzo. en Bins de 400 kg
Recepción: Selección de racimos, despalillado, Prensado (prensa neumática). obtención de mosto flor
Desborre: Por frío, 10 hs a 5 QC.
Fermentación: con levaduras seleccionadas :a temperatura controlada entre 16 y 17 ºC .
Estabilización proteica: (bentonita). Estabilización tartárica. Centrifugación. Tipificación. Filtración por placa. Agregado de metabisulfito de potasio para su conservación. Envasado
